Ricette con vitello

risultato finale

Vitello tonnato… la ricetta di papà!

Oggi propongo la ricetta del mio papà, è un must sotto Natale, praticamente è da quando sono nata che il 26 dicembre, giorno del suo compleanno, la portata principale è affidata al suo vitello tonnato!
La ricetta è molto simile all'originale, ad eccezione delle uova sode (lui parte da una base di salsa maionese quindi utilizza le uova a crudo) e dei filetti di acciughe (preferisce optare per la pasta di acciughe più concentrata).
A parte le sue piccole varianti devo riconoscere che il risultato è pur sempre ottimo, anche la scelta della carne a parer mio è azzeccata, resta molto morbida grazie anche alla cottura in pentola a pressione e ovviamente alla scelta accurata di mamma :-D
Insomma... una ricetta che non poteva mancare sul nostro blog! 

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Involtini di soppressata calabrese - Risultato finale

Involtini di soppressata calabrese

Nuovo venerdì nuova ricetta!! Vi piace la carne? Vi piace il piccantino? Allora abbiamo quello che fa per voi! Oggi vi proponiamo degli involtini di carne con soppressata calabrese e sottiletta, un piatto veloce, semplice per chi ama i sapori decisi e ha poco tempo.

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