Ricette con uovo

risultato finale

Halloween wurstel zombie

Siete a caccia di idee gustone per Halloween?

wurstel zombie allora fanno al caso vostro!

Un antipasto semplicissimo, gustoso e simpatico che farà un figurone sulla vostra tavola per halloween.

Il bello di questo piatto è che potrete cucinarlo da soli o farvi aiutare dai vostri bambini almeno nella fase di orrotolamento e spennellatura!

Che altro dire se non....tutti ai fornelli!

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cotte in forno 160° per 15 minuti

Zucche di Halloween di sfoglia

Halloween è alle porte e non avete ancora un idea per la vostra cena con gli amici?

Vorreste trovare un piatto divertente per i vostri bambini ma non sapete proprio cosa fare?!

La risposta ai vostri problemi sono le gustosissime Zucche di Halloween in sfoglia ripiene di speck, formaggio di capra radicchio!

Semplici, veloci e particolarmente simpatiche vi aiuteranno a creare la giusta atmosfera per il vostro aperitivo.

La preparazione è abbastanza semplice, l'unico passaggio un poco delicato sarà la creazione delle faccette. Armatevi quindi di mano ferma, pazienza e un coltello piccolo ma appuntito.

Ricordate di chiudere bene i vostri dischetti schiacciando i bordi con i rebbi della forchetta in modo che tutto il ripieno non esca e si disperda nella teglia.

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pronta da gustare

Ciambelle di sfoglia speck e brie

Quante volte vi è capitato di avere gente a cena e non avere molto tempo per cucinare?

Oppure di aver praticamente preparato tutto e accorgervi all'ultimo di non avere l'antipasto!?

La pasta sfoglia è la vostra arma vincente, la carta che vi tirerà fuori dai guai!

Esistono un'infinità di ricette con la pasta sfoglia  adatte per antipasti, secondi gustosi e anche dolci.
Quello che vi propongo oggi sono delle splendide "ciambelle" salate ripiene con speck e brie . Velocissime da preparare, estremamente gustose e adatte per un ottimo antipasto o un aperitivo.

Prima di passare alla preparazione, ricordatevi di fare bene attenzione alla chiusura delle nostre ciameblline! Aiutatevi con le dita umide per chiudere bene la sfoglia ed evitare che il formaggio fuso si impossessi del vostro forno. Detto questo...andiamo a vedere i passaggi 

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servito con lenticchie

Cotechino in crosta

Stufi del solito menù delle feste? Volete proporre qualche cosa di nuovo ma avete paura di stravolgere la tradizione?

Ecco qui il piatto che fa per voi! Il cotechino in crosta vi permetterà di potare in tavola qualche cosa di nuovo senza rinunciare ai profumi e ai sapori tipici del natale o di capodanno.

La vellutata crema di lenticchie che avvolge la carne aggiunge sapore e consistenza. La pasta brisè, dorata al punto giusto, regala a questo piatto un "vestito" croccante  ed elegante.

Fondamentale è ovviamente la scelta del cotechino, io ho usato un cotechino artigianale (acquistato dal banchetto di fiducia al mercato sotto casa) che risulta non troppo grasso e particolarmente gustoso.

Quindi siete pronti a stupire i vostri cari?!?

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pronte per un gustoso aperitivo

Sfoglia e zucchine: rose da aperitivo

Oggi parliamo di antipasti e galanteria!
Che dobbiate cucinare per una cena galante o semplicemente per una persona a cui volete bene questa è la ricetta che fa per voi!
Eleganti e gustose le rose di sfoglia e zucchine  sono un piatto che si presta per un aperitivo o un antipasto speciali, magari accompagnate da dell'ottimo prosecco fresco saranno un ottimo modo per creare atmosfera e sorprendere..chi può resistere al fascino di una gustosissima rosa?
Allora Casanova...cosa state aspettando?

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belle e buone

Pizzette in pasta sfoglia

Avete bisogno di un Antipasto semplice, veloce e gustoso che vi tiri fuori dai guai?Le pizzette in pasta sfoglia fanno al caso vostro! Velocissime da preparare sono l'ideale per un'aperitivo o per stuzzicare i vostri invitate in attesa del primo.Io le ho farcite con la passata di pomodoro, la provola, le olive, il grana  e qualcuna con delle melanzane sott'olioArmatevi di pasta sfoglia e poi...date sfogo alla fantasia, unendo i gusti che più vi piacciono!

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Risultato finale

Albicocche con amaretti e mandorle

Ola ragazzi!!
L'Estate tarda ad arrivare, l'umore si uniforma al grigio, uggioso cielo milanese e il muschio, sostenuto dalle "contenute piogge", continua la sua rigogliosa crescita tendando di avvolgerci tutti....ma...è ora di reagire!
Oggi esorcizzeremo questo tempo maledetto cucinando dell'ottima frutta di stagione in forno (sfruttiamo la temperatura quasi mite di questi giorni) condendola con dell'ottima musica estiva...estate '85 per l'esattezza.
Quindi recuperate "Walking on Sunshine" dei Katrina and the Waves 8 albicocche e via!!!

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Stracciatella romana – minestra: uova sbattute

Stracciatella romana – minestra

Ciao a tutti amici romani e NON :D
Oggi abbiamo deciso di proporvi una ricetta che arriva dritta dritta dalla nostra bella capitale.
Si tratta della minestra di stracciatella, eccezionale veramente!! La mia nonna non ce la faceva spesso, e da piccoli qualsiasi tipo di minestra non è mai benvoluta, ma col passare del tempo ho imparato ad apprezzare... anche se è un piatto che costa poco, scalda la pancia  e riempie il giusto ammetto che mi viene in mente di rado, e ogni volta mi ribadisco che è talmente buono che dovrei farlo più spesso, ma forse perderebbe di gusto...meno si fa e più se ne ha voglia...e quando la faccio è sempre un tazzone di bontà!

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Crêpes salate - Risultato finale

Crêpes salate

Per gli amanti delle crèpes salate(io sono la prima) ecco per voi la ricetta base.

La ricetta è leggermente differente rispetto a quella dolce, io personalmente ho provato ad usare la stessa ricetta sia per una che per l'altra.. e non c'è grande differenza...ma vedete voi! Qui vi propongo un paio di soluzioni veloci, senza passare da besciamella e/o forno, al fine di mantenere la ricetta più leggera... ma prima o poi tranquilli che vi presenteremo anche qualche altra variante... o perchè no...date sfogo alla vostra fantasia, ai vostri gusti e alla vostra creatività e buttatevi ai fornelli!
Buon divertimento

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Risultato finale

Spirale di zucchine croccanti

Questa ricetta è nata dalla curiosità di sperimentare il nostro taglia verdura...non so bene se abbia un suo nome, ma di sicuro capirete di cosa sto parlando se andate a curiosare tra le foto di questa semplice ricetta...noterete quel piccolo e fantastico arnese bianco :D di cui possiamo rivelare l'inutile utilità, ma a noi piace e ci siamo divertiti a creare tante belle molle, stuzzicando non solo il palato ma anche l'occhio...Ma inutile tediarvi con la mia passione per l'aspetto estetico delle cose... diventerei tremendamente noiosa e poi..siamo qui per cucinare, quindi procediamo!!!

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