Ricette con san valentino

un san valentino dolce

Krapfen di San Valentino

Innamorati e festaioli a me!!!

Visto che sia San Valentino che Carnevale sono alle porte ho deciso di anticipare l'uscita per darvi il tempo di prepararvi e fare una golosissima sorpresa alla vostra dolce metà o ai vostri bimbi!

Il Krapfen è un dolce austro tedesco fatto da una palla di pasta dolce lievitata e fritta nello strutto o nell'olio.

Per restare in tema con l'amore ve li propongo a forma di cuore con un rosso ripieno di marmellata alle fragole.

Ma ricordate, vista la quasi sovrapposizione di carnevale con San Valentino, questa è in realtà un'ottima ricetta per prendere i due classici piccioni con una fava! :D

Quindi!

Scuoricinate come se non ci fosse un domani se volete fare i teneroni. Fateli rotondi per stupire i vostri bimbi che hanno voglia di carnevale!

Orsu! Basta perdere tempo!

Tutti ai fornelli!

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san valentino: Ravioli al cacao con ripieno di mazzancolle - copertina

San Valentino: Ravioli al cacao con ripieno di gamberi e ricotta

La ricetta di oggi è nata un passo alla volta abbinando voglie e idee passo passo.
Avevo voglia di fare una ricetta particolare e, soprattutto in vista di San Valentino, volevo sperimentare qualche abbinamento nuovo.
Una volta deciso di testare la pasta al cacao in versione raviolone il primo dilemma da risolvere è stato quello del ripieno! Non so perché ma l'idea di abbinare i gamberi al cacao mi intrigava quindi abbiamo deciso di fare un primo esperimento legando il ripieno con della ricotta. Poi ho pensato "perchè non rendere il tutto più intrigante e sfacciato con un ingrediente che ravvivi il retrogusto del cioccolato??"
Pensa che ti ripensa mi è tornato in mente che, tempo fa, un mio collega al rientro da un lavoro mi aveva portato da assaggiare una barretta di cioccolato fondente allo zenzero e ricordo molto bene di quanto quell'abbinamento mi fosse piaciuto!
Quindi ecco la risposta:
LO ZENZERO!!!
Ora mancava solo il condimento…
Scartata subito l'opzione del burro e salvia, che mi sembrava scontata, ho preferito optare per una salsa all'arancia… semplice e delicata, si sposava bene con tutto il resto…forse un pochino dolce rispetto all'idea che mi ero fatta ma nel complesso azzeccata
Il risultato?!? Un tripudio di sapori che si sono legati tra di loro delicatamente!
Spero gradirete questa portata e se qualcuno decidesse mai di fare un esperimento sulle folli note di questo blog fateci sapere…avviseremo per tempo la croce bianca e i vostri parenti!
Detto questo vi auguro un buon San Valentino goloso!

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Biscotti di San Valentino - rifiniti con pasta di zucchero

Biscotti di San Valentino

Come spero avrete visto sulla nostra pagina di facebook da un paio di settimane abbiamo iniziato una collaborazione con Stile Femminile (www.stilefemminile.it) un portale che tratta e discute di tutto quello che riguarda il mondo delle donne...moda, bellezza, benessere, spettacolo, enogastronomia e tanto altro ancora.

Vi riproponiamo quindi le ricette nella speranza che siano ben accette... inizieremo con dei biscottini molto buoni che ai tempi erano stati adattati per San Valentino che si trovava alle porte ma che come potrete ben immaginare si possono sfruttare tranquillamente per qualsiasi altra occasione.

A casa sono stati apprezzati...ma golosi come siamo non avevo dubbi in merito! Potete provarli anche nella versione semplice del solo frollino, sono friabile da morire...si sciolgono in bocca!

Dolci abbuffate a tutti...cari golosi

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cioccolatini di san valentino - risultato finale

Cioccolatini di San Valentino

San Valentino è alle porte...la festa di tutti gli innamorati è finalmente arrivata!
Stavolta abbiamo deciso di passare direttamente al dessert, per condividere una serata intima con la vostra dolce metà...magari accompagnato da un buon calice di vino e (perchè no) davanti al fuoco di un bel camino!

Ecco per voi un pensiero d'amore speciale per trascorrere in modo romantico la vostra serata!

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