Ricette con pinoli

Risultato finale

Pesto alla genovese

Eccoci qui anche questo venerdì!

Domenica scorsa passeggiavo per il mercato, curiosando tra le bancarelle sono stata colpita da del basilico stupendo!!

Era come se mi chiamasse...saltellava sulla sua bancarella urlando "prendi meeee!!! prendi me!!!" :D

Come potevo deluderlo?!?! Ho fatto subito mente locale degli ingredienti per capire se erano tutti presenti all'appello e con mio grande piacere ho potuto accogliere la richiesta di quelle belle foglioline verdi….

Il passo dal basilico al pesto è stato brevissimo!

Non abbiatene a male per la mancanza del pestello ma per praticità, abbiamo preferito un comodissimo robot da cucina.

Detto questo...tutti ai fornelli!

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Albicocche caramellate con granella croccante: dettaglio cottura

Albicocche caramellate con granella croccante

Siamo agli sgoccioli!!
Le tanto agognate vacanze si stanno avvicinando, percorriamo gli ultimi metri trascinandoci sui gomiti (chi + e chi -) verso il meritato riposo.

Cosa possiamo fare se non accompagnarvi al mare con un pò di dolcezza?!?!
Quindi, trovate il coraggio di affrontare il caldo aggiuntivo di 8 minuti di forno! Non resterete delusi e potrete gustare queste dolcissime albicocce con una rinfrescante pallina di gelato, pregustando il relax e la dolcezza della parola "FERIE".

Coraggio, tutti ai fornelli.

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risultato finale

Strudel …una variante al classico dolce natalizio!

E finalmente eccoci tornati con una nuova proposta per la cena o il pranzo di Natale :D
oggi ci dedichiamo al dolce proponendo una variante al classico panettone! Abbiamo pensato di fare un delizioso e tremendamente fragrante strudel di Natale, dolce, delicato, cannelloso ma soprattutto FRAgoloso come noi.

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ravioli ricotta spinaci ed erbe aromatiche: risultato finale

Ravioli freschi con ripieno di ricotta, spinaci ed erbe aromatiche

Dopo questa lunga assenza, che spero ci perdonerete, torniamo a farvi visita con una ricetta un pò lunga da preparare ma deliziosamente buona, ideale come prima portata per il vostro PRANZO DI NATALE! Questo fine settimana vi proponiamo dei ravioli con ripieno di ricotta, spinaci ed erbe aromatiche.

Anche questa volta si è trattato di un esperimento, non sapevamo bene quale sarebbe stato il sapore finale, ma i profumi dei vari ingredienti si sposavano bene insieme...il risultato è stato un raviolo dal gusto molto delicato, i sapori delle erbe si sentivano tutti distintamente  e la noce moscata ha dato il tocco finale al ripieno. Noi abbiamo condito il tutto con burro fuso e salvia, in quanto l'insieme di aromi era già abbastanza importante di suo, ma credo che anche del sugo classico al basilico sia adatto... spero siano di vostro gradimento!

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Gnocchetti con pomodorini e crema di zucchine - Risultato finale

Gnocchetti sardi in crema di zucchine e pomodorini

Sorpresa!!! Ecco qui la ricetta preannunciata con qualche giorno di anticipo!

Abbiamo democraticamente deciso di postare le ricette nuove il venerdì al posto della domenica nella speranza di potervi allietare nell'ultimo faticoso giorno della settimana lavorativa e darvi qualche spunto per il WE.

Quindi...tutti ai fornelli!!!

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