Ricette con Pesce

sgombro in umido: risultato finale

Cenone di Natale: 5 secondi di mare

Read More »
risotto al nero di seppia: dettaglio

Cenone di Natale: 5 primi di mare

Read More »
capesante gratinate: il burro

Cenone di Natale: 5 antipasti di mare

Read More »
risultato finale

Hamburger di tonno con zenzero e menta

Oggi vi propongo un secondo di pesce gustoso e anche un pò primaverile.
Gli hamburger di tonno sono un secondo piatto delicato che, grazie allo zenzero e alla menta, regala profumi e sapori stuzzicanti.
Li potete servire con dell'insata o nel panino, accompagnati da una gustosissima salsina alla senape e miele. 

Read More »
croccanti bastoncini

Bastoncini di pesce

Eccoci anche oggi con una nuova ricetta!

Abbiamo rubato il merluzzo a capitan Findus e ci siamo fatti in casa i mitici bastoncini!

Risultato!?! Dei gustosissimi bastoncini di pesce molto più ruspanti nell'aspetto e nel gusto.

Non saranno pratici come quelli del capitano, ma vuoi mettere la soddisfazione di rubargli il lavoro?! Ve li propongo con due tipologie di panatura:

-Doppia panatura normale
-Panatura Crunch con fiocchi di mais!

Read More »
pronto per essere servito

Filetto di persico in crosta di patate

Continuando con il menù di natale oggi vi proponiamo un secondo di pesce velocissimo, pratico e profumato che potrebbe aiutarvi soprattutto se il tempo stringe e le pietanze da preparare sono tante.
Il Filetto di persico in crosta di patate è profumato, gustoso e, se avrete la cura di posizionare bene le patate, di ottima presenza ricordando un pò le squame del pesce.
Ora sotto con le pentole!

Read More »
Risultato finale

Fregola con le vongole

Buongiorno!Sentite il natale avvicinarsi e l'ansia da prestazione per il veglione inizia a farsi strada dentro di voi?!?!Pensando al menù del cenone del 24 non sapete che pesci prendere?!?!Aromi fragolosi non vi abbandona e continuano le nostre proposte per il menu di natale e in particolare per il menu di pesce. Oggi vi proporremo uno squisito primo, la fregola con le vongole...ma abbiamo già in caldo anche il secondo..quindi..continuate a seguirci

Read More »
Un antipasto invitante

Tartare di spada aromatizzato all’arancia con avocado e pepe rosa

Ed eccoci qui con la seconda proposta del menù di natale ma questa volta a base di pesce!
Iniziamo col proporre un antipasto di tartare di pesce spada molto leggero e delicato, è importante sottolineare che il pesce in questione deve essere freschissimo, affidatevi quindi al vostro pescivendolo di fiducia per stare più tranquilli ed avere un prodotto buono.
A dir la verità ero un po' indecisa sull'antipasto…nel dubbio ne ho provati tre differenti, per avere una maggior scelta, poi una volta testati ho deciso di proporre questa tartare :D
Ma tranquilli che più avanti vi rifilerò anche i due tentativi scartati visto che non erano niente male!
Detto ciò….scateniamo l'inferno e lanciamoci ai fornelli :DVoi continuate a seguirci…ci sono ancora tante ricette da scoprire e da condividere con voi!

Read More »
sgombro in umido: sgombro e sugo pronti per il forno

Sgombro in umido

Siamo al super...stiamo curiosando tra il bancone dei preparati del pesce...i prezzi sono abbastanza elevati, noi amanti del branzino al sale stiamo li immobili, con lo sguardo fisso su quel delizioso pesciozzo, con l'acquolina in bocca e lo sguardo demoralizzato...che buono che buono che buono!!!! Ma costa troppo...questo mese infatti abbiamo già fatto un piccolo investimento per prendere il recinto da esterno ai nostri pelosini, la casetta in paglia (nella speranza che London sposti la sua attenzione su questa deliziosa abitazione e la smetta di grattare come una forsennata sotto al letto per scavare la tana...), la spazzola con i dentini gommati e la pallina per giocare... quindi si risparmia sul resto, dove si può, alla fine si sopravvive anche senza il branzino :D ...quindi... abbiamo fatto qualche passo più avanti e abbiamo trovato in offerta questo bel pezzo di sgombro!! Ovviamente non avevo la più pallida idea di come cucinarlo e una signora molto gentile ci ha consigliato di farlo al forno in umido...beh...lo proviamo??? Ebbene la maggior parte degli ingredienti erano già presenti in casa, quindi la ricetta ci stava aspettando! Fortuna vuole che domenica sera i miei genitori hanno deciso di passare a trovarci e con l'occasione gli abbiamo proposto di fermarsi per cena, felici della piacevole compagnia e di poter condividere con qualcuno il nostro sgombretto in umido! La cena è stata gradita, la fame non era eccessiva quindi il piccolo pesce è stato sufficiente a saziare tutti quanti... hemm si senza considerare le fragole col gelato che hanno chiuso in dolcezza la serata... eheheheh Beh di sicuro lo riproporrò volentieri, peccato le lische che abbondano, ma nell'insieme non mi lamento! Ora vediamo di trovare una nuova ricetta da proporvi settimana prossima...vi verremo a trovare con un giorno di anticipo dato che settimana prossima ci aspetta un week end di mare romantico! Per ora vi saluto...Buon week end a tutti

Read More »
spaghetti bottarga e vongole: serviti con del buon vino

Spaghetti vongole e bottarga

La prima volta che ho assaggiato gli spaghetti con la bottarga non mi sono piaciuti...davvero non mi capacitavo di come mia sorella e mia mamma si facessero delle grandi scorpacciate...poi crescendo i gusti cambiano, si sa, e adesso è diventato uno dei miei piatti preferiti. Di solito li mangio con la sola bottarga, ma domenica avevo una gran voglia di viziarmi, un pò per ricordare le serate al mare, un pò perchè ne avevo li da finire. E al solo parlarne mi è già tornata la voglia :-o Purtroppo non è un piatto molto economico, sia la bottarga che le vongole hanno costi più elevati, ma ogni tanto una sfizio bisogna toglierselo non trovate? Buona mangiata allora, spero di cuore apprezzerete anche quest'ultima ricettina! A presto

Read More »
Tonno al sesamo - Risultato finale

Tonno al sesamo

Anche questa settimana è arrivato il tanto sospirato venerdì, sospirato forse non per la nostra ricetta ma di sicuro per il week end in arrivo che vi regalerà un pò di riposo (lo spero per voi, dato che i miei fine settimana sono sempre caratterizzati da un corri corri perpetuo) ....stiamo su una ricetta veloce e delicata... vi propongo un tonno al sesamo, marinato in una salsa a base di olio evo, aceto balsamico e salsa di soia...che ne pensate??

Read More »
Branzino e orata al sale - Faccia da...orata

Branzino e Orata al sale

E ora una ricetta veloce veloce, semplice semplice per gli amanti del pesce.

Read More »
Close
Aiutaci a crescere!
Seguici sui social per non perderti nemmeno una ricetta!