Ricette con pangrattato

risultato finale

Bastoncini di pollo fatti in casa

Buongiorno!,
continuiamo la rassegna dei cibi surgelati rifatti incasa, probabilmente meno pratici ma decisamente più genuini e gustosi.

Oggi vi propongo i bastoncini di pollo fritti e ve li propongo con due panature diverse: Una con le mandorle e l'erba cipollina e una con la paprika, il tutto l'ho accompagnato con un'ottima salsina alla senape e un gruppo di ottimi amici e ottime forchette :D .

La ricetta della salsina sarà nelle prossime "puntate" :D, ora sotto con i pollini!

E...buon appetito! 

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gli ingredienti

Pasta di mezzanotte

Buon venerdì!
Oggi vi propongo un situazione da risolvere con strategia e acume tattico:
Siete a casa da soli tra l'annoiato e il sonnolento cercando di anestetizzarvi la mente con boriosi programmi televisivi.
Ad un tratto suona il citofono e uno stuolo di amici buon temponi assediano casa vostra armati di vino buono e una discreta fame nella speranza di entrare e occuparvi casa... cosa fate?
a) Rispondete all'assedio con pentoloni di olio bollente
b) Cercate di disperderli con gavettoni di acqua gelida (visto che l'olio costa troppo)?!?
c) Fuggite per i tetti con la grazia di un diabolik con la sciatica?!?!
Calma!! non andate in panico!
La soluzione ve la diamo noi!
Fateli salire, stappate il vino e stupiteli con una ricetta velocissima e gustosa! 

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palline di ricotta fritte: immagine di copertina

Pepite di ricotta aromatizzate alle erbe

Un altro dolce? Naaaa appena fatto....un secondo?? A Natale ve ne abbiamo proposti ben tre....un primo? Non ne ho tanta voglia...
Andiamo di antipaso?? Qualcosa di veloce direi....non avevo granché voglia di cucinare, capita anche a me...per quanto la passione per la cucina e per il cibo sia grande, a volte anche un piccolo impegno come quello di un blog, dove ogni settimana bisogna preparare una nuova ricetta con le relative foto, può sembrare piu gravoso di quanto sembra!
Abbiamo deciso di fare un finger food in occasione di una delle nostre tante cene....riceviamo un invito da amici, menù a base di bourguignonne di carne....stavolta però non vogliamo strafare, quidi optiamo per queste pepite di ricotta, molto delicate, consiglio vivamente di mangiarle calde appena fatte, sono deliziose! Certo si sa...qualsiasi cosa fritta è buona, ma queste lo sono ancora di più :-)
Quindi mi raccomando...alla prossima cena che organizzate sfoggiate l'arma vincente e provate ad offrire queste pepite di delicatezza! Farete un figurone!

 

 

 

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polpette di spinaci al forno: pronte da mangiare

Polpette di spinaci al forno

Ecco...si...diciamo che non sono solo i piccoli ad avere un brutto rapporto con le verdure, ormai anche i grandicelli obiettano sulla presenza in frigorifero di tutte queste "cose" verdi che non hanno un buon sapore, quindi anche con loro bisogna escogitare degli escamotage per indorare la pillola, perché si sa, la verdura fa bene, è buona e va mangiata!
Quindi visto che Mattia non è un appassionato del genere, cerco sempre di escogitare una qualche soluzione alternativa che possa rendere più appetitose le portate :D

Ebbene questa mi sembra una buona ricetta da utilizzare, abbiamo optato per una cottura al forno in modo che rimangano più leggere e meno grasse, considerate che con 1 kg di spinaci abbiamo fatto circa 35 polpettine, essendo piatto unico il giorno dopo ce le siamo scofanate in due, ma credo che per 4 persone possano bastare se accompagnate da del riso o da un altro contorno.

Detto ciò vi salutiamo nella speranza di avervi offerto una opzione light e alternativa per risolvere qualche piccolo battibecco culinario familiare! Vi auguriamo un buon fine settimana!

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tatine di pomodorini: tatine girata

Tarte Tatin ai pomodorini

Buongiorno a tutti cari amici!
Eccoci qui, finalmente, dopo una settimana di buco con una bella ricettina abbastanza semplice e gustosa!
Settimana scorsa abbiamo fatto un pò di tentativi per trovare il gustoso risultato che avevamo in mente...ed eccolo qui tutto per voi!

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capesante gratinate: il burro

Capesante gratinate

Eccoci ragazzi! Fortunatamente i problemi presenti sul nostro blog si sono miracolosamente ripristinati, quindi come tutti i venerdì siamo tornati per addolcire i vostri pranzetti con ricette golose e stuzzicanti! Questo week end vi proponiamo delle deliziose capesante gratinate che, a causa del prezzo non sempre abbordabile, si possono degustare saltuariamente, ma in quelle poche occasioni sono sempre molto apprezzate! Almeno a tavola nostra :D Un antipasto per una serata a base di pesce ma anche un finger food elegante per stupire i vostri amici! Ho visto che su internet ci sono davvero svariate versioni per la preparazione di questo piatto, e credo che la mia ricetta sia davvero basilare, niente brodo, niente formaggio e niente aglio...insomma un procedimento facilissimo, ma vi assicuro che il risultato è davvero ottimo! Su su...correte ai fornelli e non perdete altro tempo!

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Risultato finale

Spirale di zucchine croccanti

Questa ricetta è nata dalla curiosità di sperimentare il nostro taglia verdura...non so bene se abbia un suo nome, ma di sicuro capirete di cosa sto parlando se andate a curiosare tra le foto di questa semplice ricetta...noterete quel piccolo e fantastico arnese bianco :D di cui possiamo rivelare l'inutile utilità, ma a noi piace e ci siamo divertiti a creare tante belle molle, stuzzicando non solo il palato ma anche l'occhio...Ma inutile tediarvi con la mia passione per l'aspetto estetico delle cose... diventerei tremendamente noiosa e poi..siamo qui per cucinare, quindi procediamo!!!

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