Ricette con mascarpone

chiudiamo con gocce di ciocolato e fiori edibili

Tiramisù alle pere

Oggi vi proponiamo una versione rivisitata di un dolce popolarissimo e amato da tutti: il tiramisù

Tutti bene o male conoscono questo dolce a base di mascarpone, savoiardi, caffè, uova e cacao ma probabilmente in pochi ne conoscono la storia.

La ricetta originale,che vi abbiamo proposto tempo fa, ha infatti origini incerte e controverse e la sua invenzione è contesa tra Toscana, Piemonte e Veneto.

Una delle leggende, quella più accreditata, vuole la nascita di questo dolce a Siena come omaggio a Cosimo III de' Medici, in occasione di una sua visita in città , con il nome"zuppa del duca".

Da qui il dolce avrebbe preso posto sulle tavole dei nobili i quali gli accreditavano anche poteri afrosidiaci...da qui il nome "tirami su".La versione che vi proponiamo oggi è però un poco diversa ed è caretterizzata dalle pere e dal vino passito al posto del caffè per bagnare i savoiardi.P.S:Per la presentazione finale, oltre alle scaglie di cioccolato e agli amaretti, potete usare i fiori edibili (cioè commestibilie) che potete trovare nei supermercati o nei negozi specializzati e daranno al vostro dolce colori e profumo particolari. 

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dettaglio

Torta alla birra

Eccoci qui con l'ultima uscita prima di natale!
Oggi si parla di dolce, e chiudiamo con una torta gustosa e ricercata fatta con della birra rossa che le dona un retrogusto particolare e ricoperta con una crema di mascarpone, Philadelphia e zucchero a velo.
Aromi Fragolosi vi augura un dolce e sereno Natale nella speranza di avervi aiutato o stuzzicati nella scelta del vostro menu delle feste!

AUGURI!

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