Ricette con limone

da gustare come antipasto

Hummus

L'hummus è una crema a base di ceci, tipica della cucina mediorientale, che viene usata di solito come antipasto d'entrata o servito in veste di finger food come accompagnamento per un aperitivo.Non è da molto che mi dedico a questo tipo di cucina, ma ammetto che l'utilizzo delle spezie mi sta coinvolgendo molto, anzi…sono così presa che ho deciso di seguire anche un corso che mi è stato regalato per Natale! Durante la lezione discuteremo sulle modalità di preparazione della carne e del pesce che vengono fatti in maniera diversa, e impareremo a preparare alcuni dei piatti più tipici tra cui il cous cous con tutti i suoi trucchetti, e i falafel di fave o di ceci, insomma poche ricette semplici e buone che non vedo l'ora di imparare a cucinare!L'hummus è stato un esperimento che credo di dover migliorare, ma tranquilli assicuro che è commestibile…visto che vi sto scrivendo :DSono stati preparati per il pranzo domenicale anche dei deliziosi spaghetti di riso saltati con verdure e pollo, peccato non aver fatto le foto….sarà la scusa per cimentarmi nuovamente e organizzare un'altra bella abbuffata in compagnia.

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Pronta per farci una bella torta

Crema pasticcera classica

Ebbene ….diciamo che questo è proprio un classicone!
La crema pasticcera è una di quelle creme molto semplici da preparare (o magari è semplice perché abbiamo sbagliato qualcosa noi… chissà!) sta di fatto che non prevede ingredienti particolari, ne livelli di difficoltà esagerati, anzi…tutti la possono fare e soprattutto tutti la possono gustare nel giro di 20 minuti :D… per farcire i vostri dolci o mangiarla al cucchiaio…in entrambi i modi arriverete sempre a vedere il fondo della pentola!
Per una preparazione più leggera potete sostituire una parte di farina con la stessa quantità di maizena o aggiungere un pochino di panna montata al composto! L'avevo letto da qualche parte ma non ricordo dove...
Io per l'occasione ho deciso di preparare un'ottima crostata ai frutti di bosco, ma per questa ricetta siete obbligati a venirci a trovare la prossima settimana, prometto che il risultato non vi deluderà…
Ma mentre aspettate potete sempre cimentarmi con questa crema per addolcire le vostre serate :D

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Carciofi caramellati con pinoli e limone: splendidi carciofi

Carciofi caramellati con pinoli e limone

Ormai il periodo dei carciofi sta per terminare, con mio grande dispiacere non potevo fare altro che onorare questa chiusura di stagione con una ricetta degna di questa fantastica verdura!
Quale occasione migliore ci poteva essere per provare una ricetta di Sale&Pepe??? Ad essere sincera questa ricetta mi è piaciuta così tanto che per due week end consecutivi me la sono preparata :D lo so…sono una fanatica dei carciofi, li faccio in tutte le salse, ma questa versione ha fatto breccia nel mio cuore…
Anche cucinati alla giudia non mi sono dispiaciuti ma, forse per inesperienza, li ho trovati più impegnativi, non solo nella preparazione ma anche nella digestione…o forse è solo colpa dell'età :D eheheheheh
Settimana scorsa ho provato la variante con il miele di castagno visto che mi sono accorta solo all'ultimo di non averne altro in casa, mentre questo fine settimana abbiamo seguito la ricetta alla lettera usando il millefiori….entrambe deliziose!
Quindi ringraziamo tanto la redazione Sale&Pepe che ci regala sempre tante ricette squisite che stupiscono il nostro palato!
Detto ciò auguriamo anche per oggi un buon fine settimana a tutti

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polpettine con pancetta: Intrigante secondo

L’intruso in cucina: Polpettine con pancetta

Eeeee eccoci di nuovo qui con una nuova incursione a sorpresa pensata da me, il Tya, per voi maschietti! Oggi faremo una ricettina semplice veloce e "multifunzione", adatta sia a stupire gli amici, se servita come secondo, sia per deliziare il palato davanti alla tv.Siete pronti a roccheggiare ai fornelli!?!?! Do u wanna rock 'n roll?!?!? LET'S GO!!!

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Pollo al sesamo e limone - Pollo impanato nel sesamo

Pollo al sesamo e limone

Ciao a tutti ghiottoni!
Dopo avervi lasciato nelle mani di quel pazzo di mio marito, ecco la ricetta di questa settimana.
Un piatto semplice che mi capita spesso di preparare quando ho voglia di qualche cosa di sfizioso e leggero.
Ingredienti fondamentali di questo piatto, oltre al pollo, sono il limone e il sesamo che a casa nostra non mancano mai.
Quindi..mano alle pentole e...
buon appetito!!

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