Ricette con lardo di colonnata

arrosto alla birra: arrosto servito

Arrosto alle cipolle aromatizzato alla birra

Questa ricetta è nata lentamente...un pò curiosando su internet e un pò curiosando tra le birre disposte sugli scaffali del supermercato! Abbiamo preso la birra La Trappe 3 volte...la prima volta ce la siamo gustata in tutta tranquillità durante una serata casalinga con Mattia, la seconda volta ci ha salvato in extremis durante una cena improvvisata con amici...la terza è stata quella buona e, complice un bel pranzetto dai suoceri, abbiamo deciso di sperimentare questa buona birra in cucina! E' nata una discussione sul come cucinare le cipolle...stufate o in agrodolce?? Grande dilemma! Tya preferiva stufarle direttamente con l'arrosto, io proponevo di cuocerle separatamente con zucchero, acqua e aceto e poi usarle per condire la carne...alla fine ho deciso di lasciare lo scettro del potere a Mattia, che tanto era entusiasmato da questo esperimento...e vederlo cimentarsi ai fornelli con tanto impegno mi ha fatto congratulare con me stessa per la saggia decisione presa! Anche in cucina qualche compromesso bisogna prenderlo :DSpero che apprezzerete! Buon venerdì a tutti cari lettori

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