Ricette con gorgonzola

risotto pere e zola (19 di 22)

Risotto pere, gorgonzola e nocciole

La fine dell'estate porta con se un sacco di idee... arrivano i funghi, i melograni e pure la zucca...e tutti quanti stuzzicano particolarmente la nostra fantasia! Quindi preparatevi che per la prossima settimana ci inventeremo qualche altra ricetta con uno di questi ingredienti!

Per questo venerdì, come avrete intuito dalla foto su facebook, parliamo di pere!

Le pere che danzano con il riso, il gorgonzola e le nocciole per creare un gustosissimo blues di sapori (si oggi ci sentiamo musicali).

Ringraziamo Andrea che ci ha fatto ricordare che non vi avevamo mai proposto questo splendido risotto! Veloce da fare, discretamente classico come portata ma sempre buono da gustare!

Che aspettate!?! Sotto a spadellare!

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Polpette con cuore di formaggio: farina e polpetta

Polpette con cuore di formaggio

Ciao a tutti e scusate il ritardo...sono giornate di vita intensa... Mattia ha tanto insistito per fare queste polpettine che alla fine ho dovuto desistere e accontentarlo.. non sono velocissime da fare ma il risultato è certo, potete variare il ripieno a seconda dei vostri gusti, qui le proponiamo con lo zola ma anche il classico cuore di mozzarella fa la sua bella figura, in veste più delicata per i palati fini! Il week end ci porta sempre qualche ispirazione, anche se nelle ultime settimane ci tira colpi bassi, regalando durante le giornate lavorative un sole spettacolare per poi tradirci nei giorni di riposo...e le nubi e la pioggia a maggio non sono di ispirazione...quindi le difficoltà aumentano e decidere cosa preparare ultimamente è un dilemma.

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Amaretti con crema di zola e pistacchi - dettaglio amaretto

Amaretti con crema di zola e pistacchi

E' già da un pò di tempo che ho sperimentato questa facile ricetta che a detta degli amici è un accostamento intrigante e azzardato ma fino ad oggi particolarmente apprezzato... Per gli amanti dello zola (quali siamo) vi proponiamo questo finger food per un antipasto non troppo impegnativo che con la sua semplicità è sempre riuscito a stupire gli ospiti. Come spesso accade ci siamo trovati nella dispensa gli ingredienti usati e dovevamo assolutamente consumarli...ma perchè non trovare un'alternativa alla solita crema spalmabile o al classico condimento per la pasta??? Ed ecco gli amaretti che si fanno avanti con la loro tonalità dolce che ben contrasta e bilancia il sapore deciso e leggermente saporito del gorgonzola... Dedico un ringraziamento speciale ad Hellen che mi ha fornito uno spunto in più  per servire questo piccolo finger food su dei piccoli piattini da anellare al dito!! Un'idea davvero geniale e molto simpatica...non trovate? E ora lascio a voi la cucina per il vostro piccolo esperimento! Buon appetito

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