Ricette con cucina orientale

da gustare come antipasto

Hummus

L'hummus è una crema a base di ceci, tipica della cucina mediorientale, che viene usata di solito come antipasto d'entrata o servito in veste di finger food come accompagnamento per un aperitivo.Non è da molto che mi dedico a questo tipo di cucina, ma ammetto che l'utilizzo delle spezie mi sta coinvolgendo molto, anzi…sono così presa che ho deciso di seguire anche un corso che mi è stato regalato per Natale! Durante la lezione discuteremo sulle modalità di preparazione della carne e del pesce che vengono fatti in maniera diversa, e impareremo a preparare alcuni dei piatti più tipici tra cui il cous cous con tutti i suoi trucchetti, e i falafel di fave o di ceci, insomma poche ricette semplici e buone che non vedo l'ora di imparare a cucinare!L'hummus è stato un esperimento che credo di dover migliorare, ma tranquilli assicuro che è commestibile…visto che vi sto scrivendo :DSono stati preparati per il pranzo domenicale anche dei deliziosi spaghetti di riso saltati con verdure e pollo, peccato non aver fatto le foto….sarà la scusa per cimentarmi nuovamente e organizzare un'altra bella abbuffata in compagnia.

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