Ricette con carote

un ottimo antipasto

Torta di verdure

Ed eccoci qui con una nuova ricetta!E' nata per curiosità…Valentina, una mia amica, mi ha girato una foto dove mi mostrava questa torta, non so perché ma la prima cosa a cui ho pensato quando l'ho vista è stata la "Notte Stellata di Van Gogh"…una delle mie opere preferite! Ho deciso allora di provare a farla, su internet ho appurato che ci sono varie ricette, io sono andata a naso tra quantitativi e ingredienti, ma per fortuna il risultato è stato degno…verdurine croccanti affondate in una deliziosa spuma di uova e ricotta di capra, il tutto accompagnato dalla croccantezza della pasta brisè… deliziosa!Vorrei dedicare questa ricetta al periodo dell'impressionismo e del post-impressionismo, a Monet, a Renoir e a Van Gogh che con la loro arte ci hanno lasciato delle opere uniche e stupende!

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dettaglio

Arista di maiale alla birra

Buongiorno gente!!!

Oggi il tya vi propone una ricetta un pò lunga ma, tutto sommato semplice.

Continua la mia fissazione per la birra in cucina e oggi vi propongo un bell'arrosto di maiale con della gustosa birra weiss.

Fondamentale è la marinatura della carne che io ho fatto la sera prima mettendo la carne, legata con pancettae rosmarino, in frigorifero in ammollo nella birra con cipolle e carote per tutta la notte.

Orsù! Armatevi di pentole e birra..si inizia!

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dettaglio

Riso basmati con totani e carote allo zenzero

Buongiorno mondo! Vi siamo mancati???

Voi si…tantissimo… :D allora come sono andate queste vacanze? Spero bene, spero vi siate rilassati, riposati, rigenerati e ricaricati ma soprattutto spero che siate pronti per ripartire.

Noi abbiamo in agenda un bell'elenco di nuove ricette, la prima che vi proponiamo è molto semplice, tremendamente delicata e assai leggera!

Non a tutti piace lo zenzero nonostante le molteplici proprietà (e ne ha davvero tante, se volete approfondire dato un occhio qui ), quindi potete provare la ricetta eliminando lo zenzero, ovviamente il risultato sarà molto meno saporito, ma potete sbizzarrirvi con qualche altra spezia no?

Buon fine settimana a tutti

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Tagliolini all'uovo con sugo di verdure e uva sultanina: dettaglio

Tagliolini all’uovo con sugo di verdure e uva sultanina

La prima volta che ho cenato con Tya ricordo bene di aver preparato questo sughetto... ma senza l'aggiunta dell'uva sultanina... a dir la verità quando l'ho tirata fuori dal cassetto l'utilizzo doveva essere un altro, ma passando davanti ai fornelli non ho saputo resistere alla tentazione e ho voluto provare l'accostamento dei sapori...beh la prova non è stata per niente male quindi abbiamo deciso di riproporvi la ricetta con questo piccolo up grade :D
Cucinare è sempre un piacere ma porta via davvero molto tempo...ma l'idea di poter far gustare ad altri questi sapori che di tanto in tanto sperimentiamo ci fa sempre un pò sorridere...pensiamo alle espressioni che ciascuno potrebbe fare..alle facce disgustate e a quelle sorprese...eheheh poi...ci guardiamo in faccia e scoppiamo in grasse risate "ma chi le prova le nostre ricette?!?!?!?!?" beh...meglio restare nella nostra ingenua illusione di cuochi improvvisati...l'importante è divertirsi insieme!!! Buon esperimento  cari lettori...e soprattutto buon week end a tutti!

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cous cous alle verdure: cous cous pronto

Cous Cous di verdure

Buongiorno a tutti e bentornati dalle vacanze!!
Spero vi siate riposati come si deve e abbiate fatto il pieno di energie per i prossimi mesi.
Oggi, visto che sono ancora un poco in "modalità vacanze" e faccio fatica a spegnerla, vi propongo un piatto che profuma ancora di estate.
Gustatevi questo cous cous alle verdure tiepido, ripensate alle calde giornate estive passate in panciolle tra mare, spiaggia, amici...e archiviate tutto.
Ma non siate tristi, il freddo arriverà presto portandosi dietro gustosi e saporiti piatti invernali, siamo tornati a farvi compagnia!

Bon Appetit

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risultato finale

Vellutata di carote con code di gambero

Questa seconda proposta invece è per gli amanti delle carote...cremosa e delicata, adatta a tutti...per scaldare le vostre serate...

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Spezzatino con patate e carote - Pronta per la cottura

Spezzatino con carote e patate

Ciao cari mangioni, in questi giorni ho pensato spesso a voi...purtroppo mi rendo conto che la presenza sul blog è molto saltuaria, e malgrado il buon impegno le nostre uscite sono per la maggior parte settimanali...avrei piacere a condividere con voi più momenti, più idee, più golosità...ma il lavoro e i molti impegni a volte ci precludono la volontà di fare e di instaurare un rapporto più concreto...spero che andando avanti con questo esperimento riuscirò a trascorrere più tempo con voi e a condividere più emozioni...e per farmi perdonare per questo venerdì così freddo che ci farebbe passare l'intera giornata avvolti nel nostro caldo piumone vi propongo un buon spezzatino con carote e patate...per me è una delizia, e la mia mamma me lo faceva spesso...spero gradirete!

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