Ricette con cacao

una gustosa colazione

Torta al cioccolato “Dark Chocolate”

Parola d'ordine del week end… CIOCCOLATO!!!!

Ho assaggiato questa torta a casa di amici…anzi ringrazio di cuore il Ciccio e la Simo per la deliziosa torta che ci hanno preparato, amore al primo assaggio! E' una botta di vita, ti illumina la giornata, è semplicissima da fare…in altre parole..PROVATELA!

Non ci sono molte cose da dire, bisogna assaggiarla per capire la libidine cui si va incontro… ma mi raccomando solo  veri amanti del cacao!!!!!

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dettaglio

Torta alla birra

Eccoci qui con l'ultima uscita prima di natale!
Oggi si parla di dolce, e chiudiamo con una torta gustosa e ricercata fatta con della birra rossa che le dona un retrogusto particolare e ricoperta con una crema di mascarpone, Philadelphia e zucchero a velo.
Aromi Fragolosi vi augura un dolce e sereno Natale nella speranza di avervi aiutato o stuzzicati nella scelta del vostro menu delle feste!

AUGURI!

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cake pops (23 di 41)

Cake pops…uno tira l’altro!

Durata………………4 ore …………….abbondanti considerando anche il riposo in frizer prima della "laccatura" :D …buoni ma abbastanza lunghi da fare, quindi se vi volete cimentare ritagliatevi tutto il pomeriggio e armatevi di tanta pazienza!!!! Che detto così la voglia di farli vola via in un batter d'occhio ma una volta che son pronti la soddisfazione ti premia e la bontà appaga! La prima volta che li ho fatti è stato per il compleanno di una mia cara amica, volevo farle qualcosa di nuovo e l'idea di presentarmi con queste palline colorate, che catturano subito la tua attenzione, mi "intrippava" parecchio, ma il tutto si è rivelato un bagno di sangue :-o ho iniziato alle 20 e ho finito alle 1:30 di notte… ahhhhhhhhh ma quando ho assaggiato il primo mi sono commossa!!!
Erano così belli e così buoni che abbiamo deciso di riproporli ai nipotini per Pasqua, sono andati a ruba da grandi e da piccini!
Mi spiace non averla condivisa prima con voi, stare dietro a tutto a volte ci crea qualche difficoltà, soprattutto quando i tempi richiesti sono importanti, spero comunque che apprezzerete e se deciderete di provare questa ricetta spero di cuore che avrete voglia di condividere con noi il risultato!
Detto questo vi saluto e come sempre vi auguro un buon fine settimana

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Ravioli al cacao con ripieno di pere e gorgonzola: dettaglio

Ravioli al cacao con ripieno di pere e gorgonzola

Noooooooo ancora pasta al cacao???
Ebbene si….avete ragione!! :D
Ci siamo un po' lasciati andare su questo fronte e ci siamo incaponiti su questa variante…a dir la verità ne avevamo preparata un quantitativo industriale, infatti tra le altre avevamo pubblicato una foto con delle tagliatelle sottili, nella ricetta base della pasta al cacao…giusto per farvi capire di che produzione stiamo parlando!
Comunque fatto sta che come sempre mi sono scontrata con Mattia per il ripieno dei ravioli, :-/ mai una volta che siamo d'accordo su qualcosa! Mi domando ancora come facciamo a sopportarci :-o
Lui voleva provare gorgonzola e pere, io volevo provare gamberetti, ricotta e zenzero…alla fine per accontentare tutti ne abbiamo fatti metà in un modo e metà nell'altro!
Che a ben vedere potrebbe essere anche carino, cioè…nel dubbio…ho due alternative da provare, a seconda delle voglie! Si sa mai!
Beh, a me anche questa versione è piaciuta…forse il sapore del pesto ha prevalso un po' troppo sugli altri sapori, difatti nei quantitativi ve ne ho indicato meno…però sono rimasta soddisfatta.
In questi giorni la sera mi è capitato spesso di andare a curiosare altri blog di cucina e mi sono accorta che ce ne sono alcuni davvero belli e interessanti, tanti sono super specializzati e fanno cose che io manco mi sogno di notte, però le idee a volte sono strepitose!
Quindi mi permetto di fare i complimenti a tutti i food blogger che con amore e dedizione si cimentano in questa passione… BRAVI !!!!
Non importa quanti like prenderete (anche se so che fanno piacere) o quanta gente lascerà commenti alle vostre ricette…ricordatevi solo che l'amore con cui create in cucina farà di ogni ricetta l'ingrediente segreto!!!
E lo vedrete a tavola coi vostri figli, la sera con i vostri mariti..o con gli amici che si congratuleranno con voi…continuate a cucinare perché le vostre soddisfazioni le avrete sempre!
Un blog serve anche a questo :D se non posso dire apertamente quel che penso, che ci scrivo a fare!!!!
Saluti a tutti belli e brutti

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san valentino: Ravioli al cacao con ripieno di mazzancolle - copertina

San Valentino: Ravioli al cacao con ripieno di gamberi e ricotta

La ricetta di oggi è nata un passo alla volta abbinando voglie e idee passo passo.
Avevo voglia di fare una ricetta particolare e, soprattutto in vista di San Valentino, volevo sperimentare qualche abbinamento nuovo.
Una volta deciso di testare la pasta al cacao in versione raviolone il primo dilemma da risolvere è stato quello del ripieno! Non so perché ma l'idea di abbinare i gamberi al cacao mi intrigava quindi abbiamo deciso di fare un primo esperimento legando il ripieno con della ricotta. Poi ho pensato "perchè non rendere il tutto più intrigante e sfacciato con un ingrediente che ravvivi il retrogusto del cioccolato??"
Pensa che ti ripensa mi è tornato in mente che, tempo fa, un mio collega al rientro da un lavoro mi aveva portato da assaggiare una barretta di cioccolato fondente allo zenzero e ricordo molto bene di quanto quell'abbinamento mi fosse piaciuto!
Quindi ecco la risposta:
LO ZENZERO!!!
Ora mancava solo il condimento…
Scartata subito l'opzione del burro e salvia, che mi sembrava scontata, ho preferito optare per una salsa all'arancia… semplice e delicata, si sposava bene con tutto il resto…forse un pochino dolce rispetto all'idea che mi ero fatta ma nel complesso azzeccata
Il risultato?!? Un tripudio di sapori che si sono legati tra di loro delicatamente!
Spero gradirete questa portata e se qualcuno decidesse mai di fare un esperimento sulle folli note di questo blog fateci sapere…avviseremo per tempo la croce bianca e i vostri parenti!
Detto questo vi auguro un buon San Valentino goloso!

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tiramisù: copertina

Tiramisù….e stai già meglio!!!!

Ciao golosoni.....lo volete un buon dolce?????
Come promesso oggi vi tiro su di morale :D con un buonissimo Tiramisù, la ricetta arriva dalla suocerina, a me piace molto, la crema al mascarpone è una droga, una volta finito il dolce, ho letteralmente spatolato via i residui rimasti nella ciotola...dai lo facciamo tutti solo che nessuno ci vede a casa, quindi questa è una di quelle cose che non si dice ma che si fa! E io sono stata anche fine....ho SPATOLATO ahahahahah no dai...ho usato il modo più comune :D il dito, il sogno di tutti i bambini!
E tu che leggi....SI...lo fai anche tu!!! :D
Vogliamo parlare del risultato finale?? Strepitoso!!! E non lo dico per vantarmi, la ricetta mica è mia :D ma si sa che le mamme ne sanno sempre una più di noi...
Spero che le vostre feste siano andate bene, noi quest'anno siamo migrati a Roma e non ci siamo fatti mancare nulla, in particolare le specialità di casa...bucatini all'Amatriciana, i pici cacio e pepe, gli scottadito, le puntarelle alla romana, i saltimbocca e anche la coda alla vaccinara...wow ragazzi quante delizie, tutte da rifare e riproporre! Per non parlare della città, uno shangai di monumenti, ovunque vai c'è qualcosa da vedere, davvero favolosa!
Bene...ora vi saluto che ho un sacco di cose da fare! Mi raccomando...continuate a seguirci!

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