Ricette con arancia

risultato finale

Torta cioccolato e arancia

Buongiorno!!
Questo venerdì vi proponiamo una dolcissima e profumatissima torta al cioccolato aromatizzata con succo e scorza di arancia.

I tempi di preparazione sono alti per via delle due ore in cui bisognerà far riposare il composto in frigorifero, ma per il resto la ricetta è semplice e veloce.

Con la stessa ricetta potete anche farci dei soffici biscotti semplicemente mettendo le palline su una teglia e lasciando più spazio tra una pallina e l'altra.

E ora...sotto con la ricetta!!

Read More »
Un antipasto invitante

Tartare di spada aromatizzato all’arancia con avocado e pepe rosa

Ed eccoci qui con la seconda proposta del menù di natale ma questa volta a base di pesce!
Iniziamo col proporre un antipasto di tartare di pesce spada molto leggero e delicato, è importante sottolineare che il pesce in questione deve essere freschissimo, affidatevi quindi al vostro pescivendolo di fiducia per stare più tranquilli ed avere un prodotto buono.
A dir la verità ero un po' indecisa sull'antipasto…nel dubbio ne ho provati tre differenti, per avere una maggior scelta, poi una volta testati ho deciso di proporre questa tartare :D
Ma tranquilli che più avanti vi rifilerò anche i due tentativi scartati visto che non erano niente male!
Detto ciò….scateniamo l'inferno e lanciamoci ai fornelli :DVoi continuate a seguirci…ci sono ancora tante ricette da scoprire e da condividere con voi!

Read More »
san valentino: Ravioli al cacao con ripieno di mazzancolle - copertina

San Valentino: Ravioli al cacao con ripieno di gamberi e ricotta

La ricetta di oggi è nata un passo alla volta abbinando voglie e idee passo passo.
Avevo voglia di fare una ricetta particolare e, soprattutto in vista di San Valentino, volevo sperimentare qualche abbinamento nuovo.
Una volta deciso di testare la pasta al cacao in versione raviolone il primo dilemma da risolvere è stato quello del ripieno! Non so perché ma l'idea di abbinare i gamberi al cacao mi intrigava quindi abbiamo deciso di fare un primo esperimento legando il ripieno con della ricotta. Poi ho pensato "perchè non rendere il tutto più intrigante e sfacciato con un ingrediente che ravvivi il retrogusto del cioccolato??"
Pensa che ti ripensa mi è tornato in mente che, tempo fa, un mio collega al rientro da un lavoro mi aveva portato da assaggiare una barretta di cioccolato fondente allo zenzero e ricordo molto bene di quanto quell'abbinamento mi fosse piaciuto!
Quindi ecco la risposta:
LO ZENZERO!!!
Ora mancava solo il condimento…
Scartata subito l'opzione del burro e salvia, che mi sembrava scontata, ho preferito optare per una salsa all'arancia… semplice e delicata, si sposava bene con tutto il resto…forse un pochino dolce rispetto all'idea che mi ero fatta ma nel complesso azzeccata
Il risultato?!? Un tripudio di sapori che si sono legati tra di loro delicatamente!
Spero gradirete questa portata e se qualcuno decidesse mai di fare un esperimento sulle folli note di questo blog fateci sapere…avviseremo per tempo la croce bianca e i vostri parenti!
Detto questo vi auguro un buon San Valentino goloso!

Read More »
salmone in foglia di verza - risultato finale2

Salmone in foglia di verza

Ciao a tutti cari amici e lettori, purtroppo questa settimana siamo rimasti vittime degli eventi imprevisti che, sommati agli impegni e alla poca organizzazione, ci hanno fatto trovare a mani semivuote con le ricette...ma onde evitare di mancare all'appuntamento del venerdì, abbiamo deciso di proporvi questa facilissima ricetta con cui siamo usciti anche su www.stilefemminile.it Per farmi perdonare spremerò le meningi e penserò  a qualcosa di speciale per il nostro prossimo incontro.A presto e buon week end!

Read More »
risotto gamberetti e arancia - dettaglio risotto piattato

Risotto alle mazzancolle e arancia

In questo periodo ci siamo lasciati incantare dalla bontà e dal sapore dell'arancia...agrume che si presta bene nelle insalate e nei dolci ma anche con carni, pesce e riso! E proprio su quest'ultimo ci siamo intrattenuti... seguiteci per scoprire il piccolo percorso gastronomico che abbiamo intrapreso nella speranza di suggerirvi delle portate intriganti da sperimentare!
Oggi vi proponiamo un buon risotto con mazzancolle tropicale e arancia, un accostamento delicato al palato da servire con dell'ottimo prosecco della Valdobbiadene.
A voi i commenti....

Read More »
Close
Aiutaci a crescere!
Seguici sui social per non perderti nemmeno una ricetta!