Monthly Archives: novembre 2014

risotto barbabietola e taleggio (16 di 16)

Risotto alla barbabietola e taleggio DOP con granella di pistacchi

Anche quest'anno l'appuntamento con il Natale si avvicina…a differenza del 2013 abbiamo deciso di strafare :-D vi proporremo due menù, uno di carne e uno di pesce!
E' da un pò di tempo che volevo provare questa ricetta, molto semplice e di grande effetto, soprattutto in considerazione delle festività… diciamo che il colore si presta molto bene per l'occasione!
So di aver scelto un ingrediente particolare, che non sempre piace, ma dagli amanti della barbabietola verrà sicuramente apprezzato! Si sposa tutto molto bene, ma il tocco di timo da un profumo strepitoso alla pietanza, provare per credere ;-) e se la proposta per il cenone non vi convince, continuate a seguirci, magari qualcosa che stuzzichi i vostri gusti alla fine lo si trova!

Buon divertimento

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risultato finale

Antipasto per Natale: Calzoncini integrali con carne e melanzane

Buongiorno!!

Il Natale si avvicina e nella cucina di Aromi Fragolosi già si sperimenta, si cercano idee e si spadella a ritmo intenso con un occhio di riguardo ai pranzi in famiglia.

Abbiamo quindi pensato di accompagnarvi alle feste proponendovi dei menù completi, sperando di darvi qualche spunto per il vostro cenone o pranzo di natale.

Partiamo oggi con un antipasto per il nostro menù di carne con dei gustosi calzoncini fatti con pasta integrale ripieni di carne e melanzane.

Veloci da preparare, potrebbero essere un'idea pratica e intrigante per aprire le danze.

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Risultato finale

Tagliatelle paglia e fieno al tartufo

Come promesso vi posto una semplicissima ricetta!
Per assurdo vi direi che è talmente semplice che postarla mi fa un po' sorridere, quindi la pubblico per il semplice fatto di aver condiviso con voi l'esperienza alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba….si lo so il nostro tartufo non è bianco, ma credetemi che, dati i prezzi, quello nero andrà benissimo!
Non ci sono molte parole da dire e quelle che c'erano sono già state dette qui
Vi consiglio di segnarvi bene le date sul calendario del 2015 e di andare a fare un giro che merita davvero!
Intanto io vado a preparare qualcosa che richieda un mio coinvolgimento più intenso in cucina!

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tartufo5

Food Experience – 84° Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

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gli ingredienti

Pasta di mezzanotte

Buon venerdì!
Oggi vi propongo un situazione da risolvere con strategia e acume tattico:
Siete a casa da soli tra l'annoiato e il sonnolento cercando di anestetizzarvi la mente con boriosi programmi televisivi.
Ad un tratto suona il citofono e uno stuolo di amici buon temponi assediano casa vostra armati di vino buono e una discreta fame nella speranza di entrare e occuparvi casa... cosa fate?
a) Rispondete all'assedio con pentoloni di olio bollente
b) Cercate di disperderli con gavettoni di acqua gelida (visto che l'olio costa troppo)?!?
c) Fuggite per i tetti con la grazia di un diabolik con la sciatica?!?!
Calma!! non andate in panico!
La soluzione ve la diamo noi!
Fateli salire, stappate il vino e stupiteli con una ricetta velocissima e gustosa! 

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Appena sfornata

Lasagne al pesto con erbette

OK… é stato un week end davvero molto intenso!
Di punto in bianco ho deciso di volermi portare avanti con qualche ricetta coinvolgendo anche mia mamma….ammetto di averla un po' destabilizzata dato che forse non si aspettava un coinvolgimento così a 360° …ma comunque ci abbiamo dato dentro e siamo riusciti a fare ben 3 ricettine!
Certo…dopo le ultime foto stavo per avere un incontro ravvicinato con il cavalletto della macchina fotografica, ma sono comunque molto soddisfatta :D Oggi ho deciso di proporvi delle lasagne al pesto con erbette, certo non sono proprio quelle fatte in casa, il tempo era quello che era, quindi ci siamo lasciati tentare dalla pasta già pronta e dal pesto fatto da qualcun altro, ma il risultato è stato comunque degno di nota…anche la Giulia, la nostra nipotina che di solito fa un sacco di capricci per mangiare, se le è gustate senza batter ciglio…quindi ad oggi posso dire che se le ha mangiate lei stiamo in una botte di ferro!
Detto questo vi saluto….questo week end andrò a fare un giro alla Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba, vedremo di carpire qualche chicca interessante e spero di poter condividere con voi questa simpatica esperienza!

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