Monthly Archives: ottobre 2014

risultato finale

Torta di halloween 2014

Buon Halloween ragazzi!!!!
Questa sera avete una festa e non sapete cosa portare?
I vostri bimbi sono in fibrillazione e volete stupirli con una torta spaventosa?!?
Ecco che il Tya vi viene in soccorso con una mostruosa "torta cimitero"!

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Tagliamo la torta a metà

Torta alla nutella

Eccoci qui, questo venerdi il Tya vi propone una doppia ricetta!!!
Siii oleeee!! potete esultare !!!
Da un pò volevo proporvi questa buonissima e sofficissima torta alla nutella e visto che è halloween ho pensato di prendere la palla al balzo e fare anche una semplice decorazione a tema che trovate quiQuindi cos'aspettate!?!? Mettete in testa il vostro cappello da streghe o maghi e sotto con la magia!

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Risultato finale

Quiche di broccoli e crescenza

Ok mi avete beccata…. avevo voglia di qualcosa di sfizioso, il tempo non era dalla mia parte e ho deciso di optare per una quiche, non troppo impegnativa, veloce da preparare, che soddisfa quasi tutti i palati… corsa contro il tempo al supermercato per recuperare tutti gli ingredienti e poi di corsa ai fornelli….taglia e cuci con la pasta, forno a tutta birra, mestoli e ciotole sparsi ovunque…ingredienti in ogni dove…bene è tutto pronto e si può cominciare!
Nonostante il tafferuglio iniziale, la ricetta è venuta bene….molto buona e delicata! Una pacca sulla spalla non me la toglie nessuno :D
Ovviamente per alleggerire i sensi di colpa ho optato per un uso appropriato della verdura, quel tanto che basta, d'altronde la verdura fa sempre bene eheheh e i miei sensi di colpa per questa trasgressione alla dieta sono stati subito archiviati.
E se alla fine della giornata ci sono degli avanzi…nessun problema, la schiscetta per la pausa pranzo in ufficio fa sempre comodo!
Quindi?? L'accendiamo???

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Risultato finale

Melanzane sott’olio

Buongiorno ragazzi!!
anche oggi mi sono intrufolato nella cucina della Fra per condividere con voi una ricetta che mi fa decisamente sbarellare.
Le melanzane sott'olio di mamma!!!
Per questa ricetta ho dovuto spiare i segreti e i trucchi del mestiere di anni di cucina, è una ricetta di per se molto semplice che però richiede dei tempi abbastanza lunghi di preparazione...ma non preoccupatevi sarà una passeggiata! 

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Risultato finale

Seppie in nero alla veneziana

Ciao amici-ici
eccoci qui…puntuali…da non credere!!!!!
Oggi vi proponiamo le seppie in nero alla veneziana….direttamente dalla tradizione dei miei nonni, vi porto in tavola un pezzo delle mie radici…detto così non è molto invitante lo so, ma vedrete che la ricetta sarà molto più appetitosa.
Il piatto ha un aspetto insolito e decisamente ingannevole, al contrario del suo sapore che risulta essere saporito e prelibato. Di solito viene servito accompagnato con della polenta classica…la morte sua, con tanto di scarpetta a seguito!
Con questa portata avevamo aderito anche ad una raccolta di ricette del Cucchiaio d'Argento, in lingua inglese, al fine di far conoscere la tradizione e la cultura della cucina italiana all'estero. E' stata un'esperienza breve ma interessante a cui abbiamo partecipato volentieri.
Questa è la ricetta di mia nonna, ma come sempre, nonostante l'impegno, l'attenzione e l'amore prestato nell'esecuzione di questi semplici passaggi, arrivati alla fine sembra sempre che manchi l'ingrediente speciale…"buone eh…ma quelle di nonna ……….."
Forse gli anni e l'esperienza sono gli ingredienti mancanti :D noi nel frattempo andiamo avanti, almeno l'amore e la passione ci sono!!!
Voi che ne dite???

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Risultato finale

Lasagne con zucca e salsiccia

Ta daaaaaaaa….oggi zucchiamo!!! Vi avevamo promesso un trittico di ricette a base di melanzana, ma i piani sono leggermente cambiati…la zucca ha bussato alla nostra porta e non abbiamo saputo resistere!Certo l'idea di pulire quei bei pezzi di zucca mi intimoriva un po', ma alla fine ho ceduto….come le mie mani che dopo 45 intensi minuti di lavoro erano ridotte abbastanza male! lo so lo so…è un duro lavoro ma qualcuno doveva pur farlo :DCome ogni lasagna che merita, una volta cotta è stata diligentemente spartita tra parenti e amici, da mangiare tutta da sola era decisamente troppa! Era la prima volta che provavo a farle, non avevo idea dei quantitativi, ne di come la zucca si sarebbe asciugata in fase di cottura o quanta besciamella servisse per mantenerla morbida e non troppo asciutta…in effetti sono stata un po' indietro con la besciamella (ne ho usati 500 ml…), quindi ho aumentato il quantitativo riportato nella ricetta in modo tale che il risultato risulti più "morbido" :D Sono rimasta comunque soddisfatta….sbagliando si impara e la prossima volta mi applicherò con più diligenza! Sono sicura che avrete un sacco di ottimi consigli da darmi per migliorare questo esperimento, quindi forza fatevi sotto con i commenti… e intanto che aspettiamo di essere bacchettati da voi, vi auguriamo un buon week end

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