Monthly Archives: aprile 2014

torta di pane: pronta da gustare

Torta di pane

A chi non capita di avere del pane raffermo in dispensa??? Noi non ne usiamo tantissimo, ma ogni tanto capita e quando avanza lo mettiamo da parte… e visto che ci piace non sprecare nulla anche il pane viene riutilizzato… o lo si trita per impanare o lo usiamo per fare la torta di pane che oggi vi proponiamo!
Questa è una di quelle ricette che arriva dalla nonna, passata di generazione in generazione, non so bene se è molto conosciuta ma mi accontento di sapere quanto sia buona!
Una volta l'abbiamo fatta per partecipare ad una gara di torte durante una festa di paese, l'abbiamo decorata tutta per l'occasione e abbiamo simpaticamente vinto…dico simpaticamente perché la torta era diventata un grande letto matrimoniale dove in mezzo abbiamo piazzato tre bambini (realizzati con la pasta di zucchero) che dormivano come angioletti… era un dolce tanto dolce!!!
Ammetto che  in queste occasioni la voglia di competizione è sempre sull'attenti… ci piace metterci in gioco, con noi stessi e con gli altri, credo sia un buono stimolo per migliorarsi e "far vedere quanto valiamo" …vi direi per divertimento ma non sempre vale questa regola :D ahahahah quella volta l'istinto di sopravvivenza in cucina con Mattia è stato di grande aiuto!
Va beh…ricordi…che a volte ritornano…e sorrisi che ci fanno ancora sorridere!
Spero che la ricetta sarà di vostro gradimento, almeno per finire gli avanzi del pane di ieri ;)

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hamburger alternativo: risultato finale

Hamburger alternativo

Questa ricetta è nata un po' per caso, tra uno schizzo e l'altro il mio subconscio ha pensato bene di vederci delle foglie di insalata… e il resto è venuto da se…ma soprattutto da una pranzo saltato :-o
Questa storia del food design la trovo molto simpatica, costruirsi un'idea di come vorresti preparare e decorare un piatto per rendere al meglio la sua presentazione ancora prima di avvicinarsi ai fornelli, riuscire a metter su carte quello che è già impresso nella tua testa… certo non sono una disegnatrice, è sempre e solo divertimento…ma ci piace provare un po' di tutto! Sicuro il risultato è stato buono, ma la cosa più azzeccata di tutte è stato accompagnare quell'hamburger di Chianina con quella salsa di mostarda e miele…da capogiro!
Che poi siamo sinceri…quella era l'unica cosa che non avevo previsto eheheheh ho solo aperto il frigorifero, squadrato il vasetto e pensato che poteva essere la volta buona per farne fuori un po' :D ahahahaha come fanno tutti i cuochi sopraffini no?? ahahahahah va beh va beh… vi lascio alla ricetta!

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Arancini al nero di seppia: risultato finale

Arancini al nero di seppia…sfruttiamo gli avanzi!

Settimana scorsa siamo usciti con la ricetta del risotto al nero di seppia…come sempre siamo stati abbondanti con i quantitativi e, nonostante un piccolo bis, nella pentola sopravviveva ancora un avanzo! Mannaggia! Beh il risotto riscaldato io lo mangio, certo non è come quello appena fatto ma alla fine non muore nessuno e poi non mi piace buttare via il mangiare, che sia cotto o ancora da cuocere cerco sempre di non sprecare nulla.
Sicuro a noi le cose semplici non piacciono, quindi visto che ero in vena di cucinare, ho deciso di fare degli arancini di riso :D Semplici, veloci e stuzzicanti al punto giusto!
La prossima volta che mi avanza del riso proverò a fare una sorta di frittata croccante e vediamo se si fa mangiare! Ma…tornando ai nostri arancini, purtroppo mi trovo in difficoltà a darvi dei quantitativi dato che si tratta di "avanzi", quindi fate voi due conti con il fondo della pentola, parlatene a quattrocchi con lei e vedete che si può fare
Bene oggi sono di poche parole, quindi lascerò a voi tutti i commenti che come sempre sono ben accetti! Buon fine settimana a tutti

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