Monthly Archives: giugno 2013

guacamole: risultato finale

Guacamole che bontà!

Tornare a casa dopo una cena da parenti e trovare la casa imbrattata di acqua è stato assai demoralizzante...ebbene si...una piccola dimenticanza, una finestra lasciata aperta, un'acquazzone paragonabile ad una tempesta tropicale...e il danno è fatto!
Ieri sera il mio morale è precipitato bruscamente sotto la suola delle scarpe quando tornando a casa ho realizzato che la finestra della camera era aperta e che il letto era inzuppato di acqua e la cornice di legno che corre intorno al materasso si era tutta rigonfiata...sigg...che tristezza!!!! Ci mancava pure questa...ok deciso...prenoto un bastimento carico di fortuna!
All'alba delle 11 di sera ci siamo rimboccati le maniche e abbiamo sistemato sia la camera che la cucina...e poi di corsa a preparare la ricetta per oggi...anche perchè si tratta di una ricetta di cui vado fiera, no tranquilli nulla di particolare, solo che era la prima volta che provavo a fare la salsa di guacamole ed il risultato è stato apprezzato da parenti e amici...piccole soddisfazioni!
L'avocado è un frutto che si presta bene in diverse situazioni: per i dessert, nelle insalate, nel sushi o con il pesce...unica pecca è un pelino ricco di grassi...ma se stiamo a guardare tutto che gusto c'è ad avere un blog di cucina :D ???
Ogni tanto qualche sfizio bisogna pur toglierselo!
Come tanti sapranno la guacamole è usata spesso per accompagnare cibi messicani, come ad esempio le fajitas...ecco in effetti Tya vorrebbe provare anche questa ricetta, ma data la temperatura estiva ho preferito estrapolare questa piccola parentesi di messicano e lasciare il resto a periodi con temperature più...fredde!
La guacamole va benissimo per un aperitivo sfizioso tra amici o anche  in veste di piccolo finger food, le idee sono tante, quindi potete sbizzarrirvi e trovare delle alternative vincenti :D detto ciò...sono sicura che la proverete presto e se non lo fate sappiate che vi state perdendo una delizia culinaria! ahahahahahah evviva la modestia!!!
Baci baci a tutti e...alla prossima ricetta!

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cipolline in agrodolce: risultato finale

Cipolline in agrodolce: la ricetta di mamma

Ciao ghiottoni! Come state?? Direi decisamente meglio visto che le temperature si sono allineate alle medie stagionali, quindi non possiamo certo lamentarci...finalmente siamo baciati dal sole :D ci voleva!
Ovviamente qui..a Milano...perchè nel week end passato che abbiamo deciso di andare al mare a festeggiare il nostro anniversario potevamo forse trovare bel tempo??? Ma anche no...peggio della nuvola fantozziana! E va beh, almeno la testa ha staccato dalla routine quotidiana concedendosi un pò di svago.
Oggi vi proponiamo un contorno un pò diverso, non è velocissimo da preparare ma se siete amanti delle cipolle di sicuro arriverà il giorno in cui deciderete di provare questa delizia.
Vi presentiamo le cipolline in agrodolce, in veste abbronzata e di una delicatezza esagerata! Di solito ne mangio a quantità industriali, le adoro talmente tanto da farmi venire il mal di pancia eheheheh
Da provare assolutamente!

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Involtini di pollo con prosciutto e formaggio: dettaglio

Involtini di pollo con prosciutto e formaggio

Caldo freddo caldo freddo caldo freddo... cosa cuciniamo????
Questa settimana vi proponiamo una ricetta non proprio estiva, ma che dire...ci siamo adattati al tempo ballerino che ci tormenta in questi giorni dato che settimana scorsa le temperature sono calate drasticamente arrivando a toccare i 7° .
Me la faceva la mia mamma e son sicura che ci saranno tante altre mamme che la prepareranno per i loro bimbi, noi ve la proponiamo così, nella sua semplicità e in tutta la sua bontà anche se un pò fuori stagione. Ovviamente è d'obbligo la scarpetta...non si può resistere al formaggio fuso sciolto sopra al pollo... da leccarsi i baffi!
Vi saluto cari lettori e auguro un buon fine settimana a tutti quanti voi

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