pancake: dettaglio
pancake: dettaglio

Pancake!!!!!!!!!

Tempi preparazione

Tempo richiesto:

mezz'ora

Buon anno cari ghiottoni!
Speriamo che le vostre feste siano andate bene...scusateci la breve assenza ma anche noi ce la siamo presa comoda! Oggi torniamo e partiamo subito con voi per l'America...ebbene si, avete presente quando nei film le famiglie si preparano quelle colazioni ipercaloriche da gustare tutti insieme? Se guardate bene tra bacon e uova strapazzate troverete sicuramente anche i pancake! Noi ve li proponiamo accompagnati con sciroppo d'acero e lamponi..una versione che adoriamo! Nonostante le grandi abbuffate c'è sempre tempo per un dolcetto no?

Ingredienti

Ingredienti per sei persone
  • 160 gr di farina tipo 00
  • 250 ml di latte intero
  • 30 gr di burro
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • qb sciroppo d'acero
  • qb lamponi

Procedimento per 12 pancake:
prendete un ciotola e versateci dentro la farina, il lievito, il sale e lo zucchero e con l’aiuto di una frusta mescolate bene gli ingredienti. Ora agiungete il latte a filo, il burro fuso e mescolate di nuovo. Infine aggiungete l’uovo e amalgamate bene il coposto.
Prendete ora una padella antiaderente, meglio se con il fondo spesso in modo tale che la temperatura si diffonda in maniera uiforme. Versate al centro un mestolino del composto e con l’aiuto di una spatolina in silicone cercate di mantenere la dimensione stabilita, spingendo il composto dai bordi verso l’interno, onde evitare che il composto fluido si alarghi troppo.
Quando, per merito del lievito, inizieranno a comparire delle piccole bollicine sulla superficie, lasciate cuocere ancora per pochi secondi e poi girate il pancake.
Ripetete il prcedimento fino a terminare il composto.
Servite caldo guarnendo a vostro piacimento con sciroppo d’acero, miele o marmellata.
Questa si cheè una colazione americana!!!

About ceska81

Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti. (Julia Child)
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