Monthly Archives: luglio 2012

tonno scottato con pesto alla menta: filetto di tonno servito

Tonno scottato con pesto alla menta

La domenica è sempre un buon giorno per cucinare, c'è tempo, voglia e soprattutto più estro e più idee!
Abbiamo deciso di proporvi questo delizioso abbinamento che son sicura apprezzerete.
Ebbene si :D qualcuno mi ha detto che la menta non si usa solo per il MOJITO !!!

Qualcuno di voi sarà già partito per le ferie portando con se tutta la mia invidia..Aromi FRAgolosi invece vi farà compagnia ancora per un paio di settimane per poi tornare a Settembre e festeggiare questo grande anno trascorso insieme...quindi aspettando le candeline, iniziate a beccarvi un pò di freschezza al profumo di menta!

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tortini di farro: Tortino pronto

Tortini di farro

Questa settimana ero particolarmente svogliata, sarà che col caldo si ha voglia di mangiare poco e soprattutto cose fredde e veloci da fare, ripiegando su insalatone classiche e svuota dispensa, verdure da sgranocchiare e frutta a volontà...poi mi sono messa a dieta per perdere almeno un paio di chiletti prima della prova costume (che un paio di chili di sicuro non faranno la differenza, ma almeno sono a posto con la mia coscienza!) insomma tra una cosa e l'altra la voglia di mettersi a spadellare era pari a zero...
Le opzioni si aggiravano tra:

  • insalata di riso, che però avevamo mangiato qualche giorno prima e quindi non è che ci sconquifferasse molto
  • insalata di farro che è da un sacco che non preparavo
  • torta salata, ma il forno costituiva un attentato alle temperature casalinghe e soprattutto comportava una spesa extra che non avevo modo di fare.

Alla fine abbiamo deciso per il farro..da mangiare freddo, genuino, e non troppo impegnativo...a parte il tempo di cottura e di riposo che è un pò lungo, ma per il resto molto easy da preparare... il risultato fortunatamente è stato gradito!
Ebbene, bando alle ciance, andiamo a vedere la ricetta!

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Spiedini di insalata greca: dettaglio spiedino

Spiedini di insalata greca

Questo venerdì abbiamo deciso di proporvi un'alternativa alla classica insalata greca, un piatto fresco da gustare durante queste giornate caldissime, per rimanere leggeri ed in forma! Abbiamo preparato dei simpaticissimi spiedini di insalata greca, pratici sia per un aperitivo, sia per una cena frugale in solitaria o tra amici, sia per un picnic fuoriporta!
Dalla ricetta originale sono stati eliminati i cetrioli dato che è una di quelle poche cose che non gradisco, ma per chi volesse può decidere di aggiungerli restando così fedele al classico originale...E vedrete che il risultato sarà il medesimo, come per le ciliegie..uno spiedino tira l'altro!
E adesso stecchino alla mano e iniziamo ad infilzare i nostri ingredienti.
Buon divertimento e buon fine settimana

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