Monthly Archives: febbraio 2012

Biscotti di San Valentino - rifiniti con pasta di zucchero

Biscotti di San Valentino

Come spero avrete visto sulla nostra pagina di facebook da un paio di settimane abbiamo iniziato una collaborazione con Stile Femminile (www.stilefemminile.it) un portale che tratta e discute di tutto quello che riguarda il mondo delle donne...moda, bellezza, benessere, spettacolo, enogastronomia e tanto altro ancora.

Vi riproponiamo quindi le ricette nella speranza che siano ben accette... inizieremo con dei biscottini molto buoni che ai tempi erano stati adattati per San Valentino che si trovava alle porte ma che come potrete ben immaginare si possono sfruttare tranquillamente per qualsiasi altra occasione.

A casa sono stati apprezzati...ma golosi come siamo non avevo dubbi in merito! Potete provarli anche nella versione semplice del solo frollino, sono friabile da morire...si sciolgono in bocca!

Dolci abbuffate a tutti...cari golosi

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Amaretti con crema di zola e pistacchi - dettaglio amaretto

Amaretti con crema di zola e pistacchi

E' già da un pò di tempo che ho sperimentato questa facile ricetta che a detta degli amici è un accostamento intrigante e azzardato ma fino ad oggi particolarmente apprezzato... Per gli amanti dello zola (quali siamo) vi proponiamo questo finger food per un antipasto non troppo impegnativo che con la sua semplicità è sempre riuscito a stupire gli ospiti. Come spesso accade ci siamo trovati nella dispensa gli ingredienti usati e dovevamo assolutamente consumarli...ma perchè non trovare un'alternativa alla solita crema spalmabile o al classico condimento per la pasta??? Ed ecco gli amaretti che si fanno avanti con la loro tonalità dolce che ben contrasta e bilancia il sapore deciso e leggermente saporito del gorgonzola... Dedico un ringraziamento speciale ad Hellen che mi ha fornito uno spunto in più  per servire questo piccolo finger food su dei piccoli piattini da anellare al dito!! Un'idea davvero geniale e molto simpatica...non trovate? E ora lascio a voi la cucina per il vostro piccolo esperimento! Buon appetito

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risotto gamberetti e arancia - dettaglio risotto piattato

Risotto alle mazzancolle e arancia

In questo periodo ci siamo lasciati incantare dalla bontà e dal sapore dell'arancia...agrume che si presta bene nelle insalate e nei dolci ma anche con carni, pesce e riso! E proprio su quest'ultimo ci siamo intrattenuti... seguiteci per scoprire il piccolo percorso gastronomico che abbiamo intrapreso nella speranza di suggerirvi delle portate intriganti da sperimentare!
Oggi vi proponiamo un buon risotto con mazzancolle tropicale e arancia, un accostamento delicato al palato da servire con dell'ottimo prosecco della Valdobbiadene.
A voi i commenti....

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cioccolatini di san valentino - risultato finale

Cioccolatini di San Valentino

San Valentino è alle porte...la festa di tutti gli innamorati è finalmente arrivata!
Stavolta abbiamo deciso di passare direttamente al dessert, per condividere una serata intima con la vostra dolce metà...magari accompagnato da un buon calice di vino e (perchè no) davanti al fuoco di un bel camino!

Ecco per voi un pensiero d'amore speciale per trascorrere in modo romantico la vostra serata!

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Involtini di soppressata calabrese - Risultato finale

Involtini di soppressata calabrese

Nuovo venerdì nuova ricetta!! Vi piace la carne? Vi piace il piccantino? Allora abbiamo quello che fa per voi! Oggi vi proponiamo degli involtini di carne con soppressata calabrese e sottiletta, un piatto veloce, semplice per chi ama i sapori decisi e ha poco tempo.

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