Monthly Archives: dicembre 2011

Tagliolini all'uovo con cotechino e vellutata di lenticchie: Tagliolini

Tagliolini all’uovo con cotechino e vellutata di lenticchie

Ebbene tutti si staranno preparando al capodanno, grandi corse nei supermercati per acquistare gli spumanti, il cotechino, le lenticchie e chi più ne ha più ne metta...cenone con gli amici, il conto alla rovescia, i fuochi d'artificio e gli occhi rivolti al cielo...o forse no? Troppo classico?? Beh...l'importante è che vi divertiate... Abbiamo discusso molto su questa ricetta ma non riuscivo a giungere ad un accordo con Mattia...insomma iniziavo ad entrare un pò in panico dato che era sera e avevo degli impegni con le amiche...ma una soluzione andava trovata e i tagliolini ci son sembrati un buon compromesso...di sicuro più veloce dei ravioli... E allora diamoci dentro...due torte da preparare, un cotechino, le lenticchie, la pasta...due ore di tempo...non ce la farò mai...fortunatamente è intervenuto un nostro caro amico...Simone...che ci è stato di grande aiuto e a cui dedichiamo questa ricetta...e un ringraziamento particolare per il FANTASTICO tavolino poggiapiedi che ha regalato a Mattia (che oggi compie pure gli anni...auguri!)Simo...sentiti onorato :D ahahahahah

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Biscotto finito

Biscottini pupù

Ciao a tutti cari amici e lettori...spero abbiate trascorso un buon natale all'insegna delle abbuffate in compagnia di parenti e amici! Quest'anno per noi è stato assai speciale, visto che per la prima volta abbiamo pranzato tutti insieme a casa nostra! Siamo riusciti a proporre un pranzetto coi fiocchi, ma ammetto che senza l'aiuto delle mamme non ce l'avremmo mai fatta!! E non potevano mancare i brindisi e le risate...insomma è stato proprio un dolce Natale, non potevamo chiedere di meglio!!! In tanti faranno il ponte e potranno dedicarsi al riposo, noi invece siamo stacanovisti e anche oggi lavoriamo :D ma di sicuro non ci siamo scordati di voi e per l'occasione vi proponiamo una ricetta dedicata soprattutto ai più piccini...vi proponiamo i biscottini pupù! Dato il momento di crisi e volendo regalare un pensiero ai nostri colleghi di lavoro che con pazienza ci sopportano tutto l'anno, abbiamo pensato ad un dolcetto fatto da noi con tanto amore! A quanto pare il gesto è stato apprezzato...vi giro il link da cui ho preso l'idea e ringrazio Cuochella per la genialità della ricetta!link: http://cuochella.blogspot.com/2009/03/biscotti-pupu.html

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Biscottini al cocco con scaglie di cioccolato: risultato finale

Biscottini al cocco con scaglie di cioccolato

Arriviamo così alla fine di questa rassegna natalizia con una semplicissima ricetta, fuori dai standard classici ma comunque all'altezza della situazione.
Una vera chicca per gli amanti del cocco ..potrete divertirvi con i vostri bimbi o semplicemnte stupire i vostri ospiti...comunque vada sarà un successo!
Vi auguro tantissimi auguri di Buona Natale e dateci dentro con le abbuffate...per la dieta c'è sempre tempo!

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filetto di maiale al morellino di scansano: Risultato finale

Filetto di maiale in salsa di Morellino di Scansano e miele di castagno

Andiamo avanti col nostro specialissimo speciale!!!

Oggi vi proponiamo un secondo che ci ha stupito per la sua semplicità  e, allo stesso tempo, bontà .

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crespelle natalizie: Risultato finale

Crespelle natalizie

Andiamo avanti con il nostro speciale Natalizio!

In questa sequenza di uscite extra andiamo a creare un piccolo menù natalizio, sperando di potervi ispirare.

Dopo i due antipastini ecco il primo!!! Un bell'albero di gustose crespelle...e...buon appetito!!

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Bastoncini di natale al formaggio e paprika: Risultato finale

Bastoncini di natale al formaggio e paprika

Questa ricetta è leggermente più lunga della precedente ma a parer mio è molto simpatica e direi in tema con questa festività...può essere proposta come ho fatto io in un piccolo recipiente di porcellana bianca con un bel fiocco rosso o direttamente impiattato...nel secondo caso ricordatevi di alternare il manico dei vostri bastoncini in modo da poterne servire due per ciascun piatto, disposti affiancati, con un manico a destra e uno a sinistra, per compensare meglio gli spazi della portata!

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Pepite di prugne e bacon: Risultato finale

Ricette natalizie: Pepite di prugne e bacon

Ecco per voi due semplici idee per l'antipasto di Natale...cose semplici e veloci da fare...

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Natale si avvicina…

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L'intruso in cucina: gli sciatt - Serviti con buccia di melanzana fritta

L’intruso in cucina: Gli sciatt

Hello Guys!!! Dopo una settimana di silenzio dovuto ad un finto ponte di riposo, ho deciso di prendermi la briga di rompere gli indugi e quindi eccomi qui con la mia sporadica intrusione. Oggi, su consiglio di Andrea (che ringraziamo), ci facciamo un giretto il Valtellina e, tra una sciata e l'altra, ci prepareremo degli Sciatt danzerecci!!!

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Polpettine di melanzane con corn flakes dorati - Risultato finale

Polpettine di melanzane con corn flakes dorati

Ed eccole qui, nella rassegna di questo fine settimana spariamo palle...di melanzane :D Mi guardavano dal fondo del frigorifero e mi supplicavano di essere cucinate, già si immaginavano su un bel piatto da portata, cotte a puntino, al centro dell'attenzione e sotto gli occhi di tutti i commensali, pronte ad abbracciare il nostro palato...quindi non c'erano alternative...dovevo soddisfare le loro richieste! Padella alla mano, una rovistata nella dispensa, scansione dei possibili ingredienti e...ok...ci siamo...iniziamo a metabolizzare le alternative, mi viene in mente una ricetta che avevo visto su internet curiosando per i blog...non ricordo tutto quindi andrò un pò ad occhio, nella speranza di far uscire qualcosa di decente, gli ingredienti ci sono tutti...le idee iniziano pian piano a prender forma...

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